AESA consta además de una reputada capacidad para proporcionar servicios profesionales de asesoramiento técnico y formación a las instituciones nacionales, regionales, europeas, clientes privados y organismos reguladores en los campos de:
-
Inocuidad alimentaria
-
Calidad alimentaria
-
Control alimentario
-
Higiene alimentaria
AESA tiene una amplia experiencia en los siguientes campos, entre otros:
-
Establecimiento de Instancias alimentarias regionales y nacionales.
-
Control alimentario (Auditorías, HACCP, etc.).
-
Control alimentario, modernización de los laboratorios de control alimentario y formación.
-
Normas internacionales sobre la inocuidad alimentaria.
-
Aditivos alimentarios: legislación comunitaria vigente, evaluación y registro.
-
Análisis de alimentos: métodos de muestreo y análisis en el contexto europeo de los controles oficiales de piensos y alimentos.
-
Composición y etiquetado de alimentos.
-
Practica sobre análisis de riesgos alimentarios, evaluación y comunicación.
-
Elaboración de normas y especificaciones alimentarias para regular la inocuidad y calidad de los alimentos.
-
Trazabilidad en la cadena alimentaria
-
Inspección e investigación a la importación de alimentos. Normativa alimentaria y requisitos de importación de los alimentos de la Unión Europea.
-
Normativa Europea en relación a los controles oficiales efectuados a los laboratorios.
-
Normativa Europea en relación a los controles oficiales efectuados sobre los pesticidas, contaminantes y residuos de medicamentos veterinarios.
-
Normativa Europea en relación a los controles oficiales efectuados sobre los productos de origen animal y no animal.
-
Desarrollo y vigilancia de programas de producción de alimentos.
-
Creación de capacidad y el fortalecimiento de las instituciones para conseguir un marco jurídico coherente, una gestión eficaz del control de los alimentos y campos relacionados con los mismos.
-
Diseño e impartición de cursos de formación de personal en las áreas de inocuidad alimentaria, control, calidad e higiene de los alimentos.
-
Legislación Europea en materia alimentaria.